आवेदन

1. एसजे क्रायो चीन में एकमात्र ऐसी कंपनी है जो जैविक नमूनों को तरल नाइट्रोजन में संग्रहित करने की संपूर्ण प्रणाली प्रदान कर सकती है। हमारे पास निम्नलिखित पेटेंट हैं:पूरी प्रणाली; हम पूरी प्रणाली को स्वयं ही डिजाइन, विकसित और उत्पादित करते हैं।

2. संपूर्ण प्रणाली में तरल नाइट्रोजन भरने की प्रणाली (बड़ा तरल नाइट्रोजन टैंक, क्रायोजेनिक पाइप और क्रायोजेनिक तरल स्थानांतरण प्रणाली), नमूना भंडारण प्रणाली (स्टेनलेस स्टील जैविक तरल नाइट्रोजन कंटेनर, तरल नाइट्रोजन भरने का कंटेनर और सहायक उपकरण), और निगरानी प्रबंधन प्रणाली (निगरानी सॉफ्टवेयर, प्रबंधन सॉफ्टवेयर और सहायक उपकरण) शामिल हैं।जैवबैंक सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली)।

3. हमारी उत्पाद और प्रणालियाँ मूल प्रौद्योगिकी, लागत-प्रभावशीलता और बिक्री के बाद की सेवा के मामले में विदेशी उत्पादों से कहीं बेहतर हैं।

एसजे क्रायो ने आइसक्रीम उद्योग के विकास की स्थिति को ध्यान में रखते हुए लिक्विड नाइट्रोजन आइसक्रीम फिलिंग मशीन विकसित की है, जिसके कई फायदे हैं, जैसे कि इसे चलाना आसान है और इसकी परिचालन लागत कम है।

समाज के विकास के साथ, बेहतर स्वाद वाली आइसक्रीम और ठंडे पेय पदार्थों की लोगों की मांग बढ़ रही है। विशेष रूप से लिक्विड नाइट्रोजन आइसक्रीम इस उद्योग के विकास में योगदान दे रही है। लिक्विड नाइट्रोजन आइसक्रीम का स्वाद या उसमें मौजूद धुएं का एहसास लोगों को बेहद आकर्षित करता है।

कुछ क्षेत्रों में लिक्विड नाइट्रोजन से बनी आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक्स काफी लोकप्रिय हैं, जबकि कुछ अन्य क्षेत्रों में ये अभी शुरुआती दौर में हैं। इसका कारण यह है कि विदेशी उत्पादन और विकास में इस उत्पाद की लागत बहुत अधिक होती है, और हमारे पास पहुंचने के बाद इसकी कीमत बहुत बढ़ जाती है।

उत्पाद की विशेषताएँ:

● स्वस्थ
आइसक्रीम में तरल नाइट्रोजन का उपयोग हवा में किया जाता है ताकि यह विषैली न हो, निष्क्रिय हो और अन्य सामग्रियों के साथ प्रतिक्रिया न करे। जमने की प्रक्रिया के दौरान, आइसक्रीम के कच्चे माल को नाइट्रोजन से घेर लिया जाता है ताकि हवा के साथ संपर्क कम हो सके, जिससे ऑक्सीकरण के कारण होने वाले रंग परिवर्तन और वसा की दुर्गंध लगभग न के बराबर हो जाती है, और ऑक्सीकरण से उत्पन्न तेल की गंध दूर हो जाती है। तापमान में तेजी से कमी आइसक्रीम की जैव रासायनिक प्रतिक्रिया को धीमा कर देती है और एंजाइमों के कारण होने वाले परिवर्तनों की श्रृंखला को कम करती है; तरल नाइट्रोजन बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों को भी दम घोंटकर और बाधित करके नष्ट कर देती है, जिससे आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक्स की ताजगी, रंग, सुगंध और पोषण मूल्य बेहतर ढंग से बरकरार रहते हैं।

● अच्छा स्वाद
तरल नाइट्रोजन का उपयोग करके आइसक्रीम बनाने में, कम तापमान -196 ℃ पर तेजी से जमने से क्रिस्टलीय पदार्थ जल्दी बन जाते हैं। तरल नाइट्रोजन तरल अवस्था में होती है और अनियमित आकार के खाद्य पदार्थों के सभी भागों के साथ निकट संपर्क में आ सकती है, जिससे ऊष्मा स्थानांतरण में न्यूनतम बाधा आती है; जैसे अंडे का छिलका, जो आमतौर पर पोषक तत्वों को मजबूती से ग्रहण करता है। आइसक्रीम के अंदर बर्फ के क्रिस्टल छोटे और एक समान होते हैं, जो प्राकृतिक रूप से मुलायम होते हैं और खुरदुरापन महसूस नहीं होता।

● अच्छी शेपिंग
तरल नाइट्रोजन से संसेचन विधि द्वारा निर्मित चॉकलेट और क्रीम जैसी आइसक्रीम में, सतह पर मौजूद चॉकलेट और तरल नाइट्रोजन के बीच सीधा संपर्क समय बहुत कम होता है, जिससे चॉकलेट की परत का तापमान भीतरी आइसक्रीम के तापमान से काफी कम हो जाता है। चॉकलेट के ऊष्मीय विस्तार और संकुचन के कारण यह आइसक्रीम की भीतरी परत में मजबूती से लिपट जाती है, जिससे बाहरी परत आसानी से नहीं उतरती। साथ ही, तरल नाइट्रोजन द्वारा बहुत कम तापमान पर जमने के कारण, चॉकलेट और क्रीम की कठोरता अधिक होती है, कुरकुरी परत बेहद चिकनी और मुलायम दिखती है, और इसमें पिघलने, चिपकने, सतह पर दरारें पड़ने, झड़ने आदि जैसी समस्याएं नहीं होती हैं। तरल नाइट्रोजन से निर्मित आइसक्रीम के संवेदी गुणवत्ता संकेतक पारंपरिक प्रशीतन उपकरणों द्वारा जमे हुए उत्पादों की तुलना में कहीं बेहतर हैं।

संरचनात्मक विशेषताएं:

●बिना बिजली के भरने वाला उपकरण, कम ऊर्जा खपत;
●स्टेनलेस स्टील बॉडी;
●त्वरित रिलीज संरचना, आसानी से कनेक्ट होने योग्य;
●उच्च निर्वात बहुस्तरीय इन्सुलेशन, कम तरल नाइट्रोजन वाष्पीकरण;
●यांत्रिक नियंत्रण, कम विफलता दर;
●डिस्चार्ज प्रेशर कम है, सुरक्षा उच्च स्तर की है;
●फिल्ट्रेशन नोजल अशुद्धियों को दूर करते हैं;
●छोटे स्थानों में आसानी से ले जाने के लिए यूनिवर्सल ब्रेक वाले कैस्टर;
●ऊंचाई संचालन के लिए सुविधाजनक है;
●इसे विद्युत नियंत्रण में अपग्रेड किया जा सकता है;
●कैबिनेट के नीचे बार को अपनी इच्छानुसार अनुकूलित किया जा सकता है;